Préparation :
Mettez les 50 cl de
lait, les 100 g de sucre et les graines
de la ½ gousse de vanille ( ou le sucre
vanillé) dans une casserole et portez à
ébullition.
Faites infuser quelques minutes, puis
versez le lait sucré dans un plat creux
et attendez qu’il tiédisse.
Dans un saladier ou une assiette creuse,
cassez les 4 œufs et fouettez les.
Faites tremper les tranches de pain
successivement dans le lait sucré tiédi
(le pain ne doit pas s’écraser, mais
doit être juste imprégné), puis dans les
œufs battus.
Faites chauffer un peu de beurre dans
une poêle (environ 20 g de beurre à
chaque poêlée) et déposez quelques
tartines dans la poêle.
Laissez les dorer environ 2 min de
chaque coté en surveillant leur
coloration.
Retirez les tranches de pain perdu avec
une spatule ou une écumoire et égouttez
les sur un papier absorbant.
Faites cuire les autres tranches de la
même manière. |
