Préparation :
Passer les poivrons
quelques minutes sous le gril du four,
puis les enfermer dans un sac plastique.
Les évider et les couper en lanières.
Ébouillanter les tomates. Les peler, les
épépiner et les couper en dés.
Assaisonner les dés de poivrons et de
tomates avec le cumin, le sel, l'huile
et le citron. Saupoudrer de persil haché
et servir frais. |
