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Cuisine - plat - Poulet Basquaise
Cuisine Française ==> Plats
Poulet Basquaise
Personnes :Pour 6 personnes
Temps de la préparation :20 min et le temps de Cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 1 gros poulet
- 8 à 10 tomates olivettes
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge
- 1 bouquet garni
- 1 cc de poudre d'estragon
- 10 petits oignons
- Huile d'olive
Préparation :
Dans une poêle versez un peu d'huile d'olive puis faites revenir les oignons coupés en rondelles. Réservez.
Épépinez les poivrons puis coupez-les grossièrement.
Faites les revenir puis réservez.
Coupez les tomates en cubes et incorporez les dans la poêle. Faites les revenir à feu vif puis réservez.
Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et faites cuire des 2 côtés le poulet.
Incorporez les légumes. Ajoutez les aromates.
Laissez mijoter pendant 40 à 45 minutes.
Servez avec des tagliatelles ou du riz.