Préparation :
Préchauffez votre
four à 180° (thermostat 6).
Recouvrez intégralement les morceaux de
lapin de moutarde.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte
à feu vif.
Faites-y revenir les morceaux de lapin.
Salez, poivrez.
Couvrez la cocotte et placez-la dans le
four.
Laissez cuire 30 à 40 min en arrosant si
nécessaire d'un peu d'eau.
Sortez la cocotte du four et placez la
sur un feu vif.
Déglacez en rajoutant de la crème
fraîche et en remuant pour lier la
sauce. Servez chaud. |
