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Sauté de veau aux
carottes
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| Personnes : |
Pour 4 personnes
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Préparation : |
25 minutes et le temps de Cuisson :
60 min
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Ingrédients : |
- 650g de veau
- 4 cc d'huile
- 4 cc de farine
- 1 bouillon cube de poulet
- 600g de carottes
- 300g d'oignons
- Bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 4 cc de crème fraîche
- Sel, poivre
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Préparation : |
1. Dans une cocotte
sur un feu vif, faites revenir dans
l'huile les oignons émincés
2. Ajoutez le veau découpé en morceaux
et faites-le dorer sur toutes les faces
3. Saupoudrez de farine, mouillez avec
le bouillon cube et un peu d'eau
4. Ajoutez les carottes et le bouquet
garni, salez et poivrez
5. Couvrez et faites cuire environ
1heure à feu doux (vérifier de temps en
temps si il ne faut pas rajouter d'eau
pour que cela n'attache pas)
6. Au moment de servir, ajoutez la crème
fraîche
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