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Cuisine Française

Entrées
 

Salade de champignons
 

Cuisine - Entrée - Salade de champignons

 

Personnes   : Pour 6 personnes
 
Préparation : Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 30 minutes
 
Ingrédients : - 1,2 kg de champignons de paris
- 6 tomates
- 2 citrons
- 1,5 dl de vinaigrette
- 1/2 laitue
- sel, poivre
- 15 g de persil
- haché
 
Préparation :

Laver les champignons. Couper les pieds, émincer les têtes.

Monder les tomates. Arroser les champignons de jus de citron et les mélanger à la vinaigrette.

Laisser mariner 30 minutes. Tailler la laitue en chiffonnade.
Prendre 6 assiettes plates.

Couper les tomates en quartiers et les dresser en rosace sur le tour de l'assiette. Étaler la chiffonnade dans l'assiette. Répartir les champignons sur la salade.

Arroser avec de la marinade. Parsemer de persil haché.
 

 

 

 

 

 

 

      

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