Préparation :
1. Découpez vos
pommes en quartiers
2. Faites fondre le beurre, à feu doux,
dans un moule à gâteau rond résistant à
la chaleur directe
3. Saupoudrez de sucre et laissez un peu
caraméliser
4. Ajoutez les pommes et calez-les
5. Laissez cuire 10mn
6. Préchauffez votre four à thermostat
8/9 (260°)
7. Laissez refroidir 20mn et étalez la
pâte sur les pommes
8. Mettez au four. Lorsque la pâte est
bien dorée, baissez la température du
four au thermostat 6-7 (200°)
9. Laissez cuire en tout 15mn
10. Retournez sur un plat en laissant le
moule sur le dessus une dizaine de
minute. Servez tiède avec une boule de
glace vanille ou, encore mieux, de glace
à la cannelle. |
